很多正宗的捞化店其实往往藏匿于犄角旮旯里不是周边居民就很难发现得了~~老板来碗82年捞化 店里有口大铁锅，煮着满满一锅黑乎乎的猪血，建议大家第一次来一定要吃猪血化，猪血都煮到空洞，夹开基本看不见杂质，汤好，纯正，大酱的味道，可能有的人会说偏咸一点，但我觉得恰好。分量够足，猪血大块吃起来过瘾，像我这样的胃口一碗下去基本也饱了。 强烈推荐福州拌面，必须要加两个字福州，因为这才是几乎失传的福州拌面，没有花生酱，只有葱油蒜酥，用的是油面而不是生面，忽略那些味精吧，挑去即可。终于说到捞化店的捞化了~但相比前面两个，个人认为捞化并没有非常出众，但胜在干净，汤很清楚，没有那种浑浊说不出的味道，而且加了葱油的汤无比香。店铺信息土伯祖传捞化地址：福飞路拐江厝路的丁字路口时间：07:00 - 22:00价格：10元图文：吃遍福州马语古后街里，新 捞化铺子 点了捞粉干，加了鸭血猪肝，里面还自带配菜花菜和空心菜。最大的亮点是加入了葱油提味，整个香气四溢。猪肝很嫩，也没有什么腥臊味。粉干软硬适中，汤头清澈清爽咸淡可口。 拌兴化粉，兴化粉用简单的葱油、虾油和味精调味。葱油实在是太关键了，本来平淡无奇的拌粉就靠这葱油点亮。不过我还是觉得粉稍微硬了一点点。另点了一份牛滑汤。牛滑分量不多，好在味道还不赖。牛滑并没有很多粉味儿，汤里也有牛肉香，配着随便吃吃还是可以的。店铺信息后街捞化地址：衣锦坊与通湖路交界处时间：07:00 - 01:00价格：15元图文：香菇丸妈妈-END-原创图文，请勿转载作者：鲜城福州商务合作：[email protected]阅读投诉阅读精选留言加载中以上留言由公众号筛选后显示了解留言功能详情